Ingredientes
- 1 morcela
- 250g de cogumelos
- 50g de manteiga líquida
- 1 copo pequeno de aguardente
- sal
- pimenta
- 1 lata de pêssegos em calda
Para
6-8 pessoas
Confecção
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Pique a morcela várias vezes com um palito, coloque-a numa frigideira antiaderente e leve ao lume. Deixe alourar de ambos os lados. Regue com a aguardente e puxe fogo.
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Deixe arder agitando a frigideira até a chama se extinguir. Retire a morcela e deite a margarina na frigideira. Deixe aquecer e adicione os cogumelos. Salteie sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
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Escorra os meios pêssegos e corte-os ao meio.
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Corte a morcela em rodelas grossas e enfie em palitos de madeira com os cogumelos e os pedaços de pêssego.