Com um sabor característico proveniente do tempero e maturação em vinho e alho, e fumado no método tradicional com madeiras nobres, o Salpicão Entremeado é um enchido elaborado a partir da seleção das melhores peças de carne de suíno. Pode ser cozinhado ou consumido como aperitivo, em rodelas finas, acompanhado por um bom pão tradicional.